Brokoli çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 kg brokoli


• 1 soğan


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı


• 10 gr tereyağı


• 1 su bardağı süt


• 5 su bardağı su


• 1 yemek kaşığı un


• Tuz


• Karabiber


• Kırmızı pul biber

 

Hazırlanışı:

1. Brokoliyi küçük parçalara ayırıp haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin.


2. Suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Sütü ilave edin.


3. Tereyağı ve haşlanmış brokolileri de ekleyerek 15 dakika kaynatın. Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ekleyin ve tekrar tekrar 10 dk kaynatın.


4. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Brokoli çorbası tarifi